房地產投資與市場分析黑心火鍋店老板-月入30萬的秘密 @ [修補，修理，改善]生活的小幫手

做生意的三大流程：

1.籌集資源 -> 2.投資資產 -> 3.獲利來源

房地產投資與市場分析

1.籌集資源(簡化來說就是籌集資金)

集資分為負債和淨值。

負債：和銀行借的錢『從外部來的』（有利息問題）。

淨值：本身自己的存款。『從內部來的』（公司的股東）。

以我朋友德瑞克的火鍋店為例，

德瑞克用“個人信用貸款”借了120萬(從外部來的)

加上自己的積蓄30萬(從內部來的)，

就在台北永和中興街開了“七九涮涮鍋”

“個人信貸”120萬

自己的積蓄30萬

2.投資資產(簡化來說就是投資設備)

投資的過程中，德瑞克這150萬所花出去的，

這些為了投資資產買來的東西，加上剩下的現金，

我們歸類叫做：資產

德瑞克這150萬包含了以下費用：

1.學習費用：德瑞克可不是無師自通的啊！

（明明就是大少爺那會煮菜）

這可是花學費請好朋友的姊姊傳授秘製湯頭、獨家醬料、高級擺盤還有找到優質供應商。

2.頂店費用：

想要省時就要頂別人的店才可以快，畢竟時間也是一種成本，

加上前經營者是一位退休老師，他自己說因為做的很累，

不想做了，真是有夠官方說法，

也不知是真是假，

就像是房仲都會說前一手屋主要移民（其實只是從台北移到新北）或是一手屋主缺錢隨便賣（明明就是想斷尾求生）

不管你信不信，反正當時的德瑞克是信了這番話，

於是花了一筆費用頂下這家店。

3.裝潢費用：

食物好不好吃，色、香、味缺一不可，

視覺可是會影響８０％味道，

裝潢當然是不可少的一環，而且前身是一間很low的店，

舊舊髒髒的，就是那種走過、路過就想錯過的那種，

說真的我也不會想進去消費，

德瑞克在和老婆大人商量之後，

決定給消費者一個舒適的消費空間，

於是花了大筆銀子裝潢成中國風的店。

4.生財器具：

古人云：工欲善其事，必先利其器！

德瑞克心想反正都花大錢了，小錢也別省者，

於是重新添購了碗盤、新的菜單、名片、ＤＭ．．．

讓一切都是煥然一新，美侖美奐。

5.原物料成本：

還記得剛剛提到的優質供應商嗎？

有了這些優質供應商，

在準備食材方面的確都讓德瑞克十分放心，也省心不少。

食材方面有那些呢？

主角肉類當然少不了，什麼牛、羊、雞還是海鮮，

都是當天現宰，保證１８小時送達，夠青了吧！

火鍋料和調味料那就更不用說了，

都說是優質供應商，東西都很優質，就是價錢不優。

6.租金：

這是所謂固定成本的部分，想省！門都沒有。

我永遠記得和房東最後談定租金是49,000元，

為什麼會記得那麼清楚，因為為了從50,000殺到49,000，

當天可是從早坐到晚上，在房東家喝了87杯鐵觀音，

而且兩個月的押金還要在簽約時一次收齊。

要不是怕老婆大人太累，給他湊成94杯，

一定可以再降１００元的。

說到這先來個小整理一下，

為了方便，我們將籌集資源，

還有購買投資資產的帳目，稱為資產負債表。

（資產：就是現金＋設備）

資產負債表

過了這樣久，德瑞克還保留當時的七九涮涮鍋名片。

3.獲利來源

販賣商品獲利的帳目，稱為損益表。

（損益表就是獲利）

損益表

一般都是靠販賣商品來獲利，沒有賺錢的事沒有人會做的，

德瑞克前面努力了這樣久，最後終於可以獲利回收了！

當然，這是每個老闆最開心的時刻，

看到賣出去的火鍋一個個變成現金，

變成收入，這稱為『收益』。

但要瞭解每頂火鍋的真正獲利，

德瑞克說：必須統計每頂火鍋的成本，最後收益扣掉成本，才是賣火鍋真正賺到的錢了–盈餘！

德瑞克說：

當時在短短的四個月營業額從一開始的１０多萬一下累計到100多萬，

100多萬對當時的德瑞克來說，比中樂透還開心，

因為，看到帳目有約100多萬的營業額，

心想付出終於有成果了。

現在我們來做個數學題吧！

100多萬的營業額

扣成本大約賺了約50萬，

這樣的毛利率是多少呢？

答案是：將近50%

心裡還暗暗竊喜地盤算著，若繼續有這樣的生意，

每天都有錢進帳，再一年就可以回本了，

第一次創業就有如此佳績，真是太開心了！

天將降大任於斯人也，必先苦其心志，

勞其筋骨，餓其體膚，空乏其身 ...

成功路上永遠不會是一帆風順，

德瑞克回憶就在２００６年的夏天午後的１時３刻，

店裡的生意不會太忙，

也都還有７—８成左右的消費者還在用餐，

這時一通電話將要反轉德瑞克的餐飲版圖，

......待續，別急，真正的重點在下方，

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今天以德瑞克的故事做個小小的總結。

以下是這篇文章不重要的菁華，請您仔細閱讀喔：

1. 企業的活動有3大流程：

籌集資源 -> 投資資產 -> 販賣商品獲利

2. 籌集資源有兩種來源：

自己的錢，也就是淨值；向別人借錢，也就是負債

3. 利用籌集到的資金，

買入生財的設備和存貨原料(資產)，

所以現金由負債和淨值流向資產集資轉投資。

4. 企業利用資產產生了產品，再透過販賣商品，

終於可以賺錢創造獲利。

所以現金流動由資產流向了收入：資產轉收益

5. 賺到了錢有盈餘，錢又流回了企業家的手上：

6. 透過上面的現金流流動，

企業家才能知道自己是否在賺錢。

我的好友德瑞克最後要我和大家說：

創業不成功心法（一）：

開店和結婚一樣都需要衝動的，

結婚衝動了，有一輩子的時間一起慢慢微調，機會多的是；

開店衝動了，只有合夥人會和你一起微調，而且機會通常只有一次，不成功更成仁。

成功最快的方式就是複製成功者的模式，

而每位成功者都有自己的賺錢筆記，

這些筆記都是經驗的累積，

謝謝你的支持，